🐊 San Simon Da Costa Queso

1100 Gr (peso neto aprox.) El queso San Simón da Costa Bufón de Don Crisanto se elabora a partir de pasta prensada procedente de leche entera de vaca pasteurizada. Se cura durante un mínimo de 30 días y se ahuma con madera de abedul. Es un queso con una corteza gruesa y de color ámbar. La pasta es grasa, densa y prieta, con una textura Quesode San Simón Da Costa es un producto lácteo típico de la provincia de Lugo, en Galicia, España. Este queso es reconocido por su sabor ahumado y su QuesoSan Simón D.O.P. Reserva Prestes. Queso ahumado con viruta de madera de abedul pero con una curación mínima de 90 días, por lo que es de sabor más intenso, con un agradable aroma a frutos secos y a matequilla. SKU: TBR000746 Categorías: Quesos, San Simón da Costa Etiquetas: comprar queso, comprar queso azul, comprar queso El96 % de los encuestados afirmaron conocer los quesos de San Simón da Costa y un 65 % estaría dispuesto a comprar los que tienen casi un año de maduración. Otro 87 % incluso se mostró 2019(San Simón da Costa ) Los vecinos de la parroquia vilalbesa de San Simón da Costa celebrarán los días 26 y 27 de Octubre su fiesta en honor a San Simón. Sábado 26, a las 13.30 horas se oficiará la misa solemne seguida de procesión. A continuación la orquesta Los Trovadores animará la sesión vermú y llegada la noche también la DonGabino está este año de celebración. Por una parte porque su queso acaba de ser elegido como el mejor San Simón en la cata de los mejores quesos de Galicia del 2020 organizada por la Xunta y, por otra, porque en el 2021 cumplen 30 años. En el año 1991 esta fue una de las 5 ganaderías de la zona que pusieron a andar la Encasa de Gabino Román se sigue con esa tradición familiar, de un modo más mecanizado desde el año 1991. Fabricamos queso de San Simón da Costa, con leche de vaca de la zona. El ahumado sigue siendo con virutas de abedul. "Queixería Don Gabino" dispone de una producción en la que prima la calidad y el servicio. Elqueso San Simón da Costa es un queso de vaca ahumado en madera de abedul, con una característica forma de pera. Se elabora en la comarca de Terra Chá, más concretamente en Vilalba, y se dice que es el queso de vaca más antiguo de España y probablemente de Europa; la leyenda cuenta que fue inventado por los Celtas, Oqueixo San Simón da Costa comercializarase tras un periodo de maduración de sesenta días, procedendo o finalizar este, o seu afumado para o que se utiliza madeira de vidueiro. A súa forma é intermedia entre peonza e bala, rematado na súa parte superior en mamila. A súa elaboración é tanto artesanal como industrial. Semadura durante un período mínimo de 45 días y su peso ronda el Kg cada pieza. Es un queso ideal para tomar solo o en innumerables recetas. San Simón da Costa, un queso de la provincia de Lugo, es uno de los microorganismosresponsables del proceso madurativo del queso San Simón da Costa artesanal con vistas a la elaboración de un cultivo iniciador propio para esta variedad", dirigida por las Dra. Dña. Ana Bernardo Álvarez y Dra. Dña. María Eugenia Tornadijo Rodríguez, elaborada por Dña. María Araceli Fernández Cuadrillero. Muchosson para su San Simón da Costa, aunque también ha conseguido triunfar su queso azul, llamado Sara & Lara, o su tetilla. Tienen también un queso a base de leche de cabra, A Cabuxa, y otro SanSimón da Costa PDO. Smoked cheese made from raw or pasteurized cow's milk from the Rubia Gallega, Parda-Alpina and Friesian breeds and cross-breeds, with a minimum 30-day ripening period. It has a distinctive shape, like a Comoparte del programa de la Fiesta del queso San Simón da Costa; que tendrá lugar los días 4 y 5 de Abril, 42 establecimientos de la localidad ofrecerán sus tapas con dicho queso como protagonista dentro de dos Sucaracterística es que cuando lo calientas mantiene su forma, no se funde completamente. En España se vende queso tipo llanero en tiendas especializadas, pero bien podemos usar, si no lo conseguimos, otros tipos de queso. Algunas opciones: queso feta, queso halloumi, queso San Simón da Costa, queso quartirolo italiano. P62pHGB.

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